阳澄湖大闸蟹历年来是大闸蟹市场上的“宠儿”销量更是不一般啊,随着
大闸蟹的盛名享誉世界,喜欢大闸蟹的人群也越来越多,因此大闸蟹的销量也越来越好,每年都渐趋增长。
三年时间销售量就增加了8倍多——北京已经仅次于上海,成为阳澄湖大闸蟹的第二大销售市场。“人间至味”能被更多人享用当然是件好事,不过大闸蟹在京城则不仅仅是代表美味,更代表了一种体面和档次。
2008年北京销售阳澄湖大闸蟹达到290吨左右,仅次于上海,成为产地苏州之外的第二大销售市场。由于阳澄湖大闸蟹的市场逐年不断扩展,产量已经远远不够分配,所以只能推行“总量控制”,杨维龙说,今年
销售量将控制在280吨左右,略低于2008年。
在阳澄湖大闸蟹浩荡进京的同时,价格却并未因量增而下降。据了解,阳澄湖蟹农出手的大闸蟹批发价是100元一斤,运输成本是每斤10元,而只要进得北京,每只
大闸蟹的身价便会翻上数倍。以北京华堂商场各家超市为例,今年阳澄湖大闸蟹分为四个等级,售价为:精品蟹(雄蟹≥225g/只,雌蟹≥175g/只)售价498元/斤;特级蟹(雄蟹≥200g/只,雌蟹≥150g/只)售价368元/斤;一级蟹售价258元/斤;二级蟹售价138元/斤。